300g spéculoos
125g beurre
20cl crème
125g sucre
4 oeufs
300 g mascarpone
300g ricotta ou fromage blanc
200/250g chocolat
1) Écraser le spéculoos en poudre et le mélanger au beurre fondu. Ensuite le mettre au fond d'un plat beurré et bien aplatir pour faire la base. Mettre au frais.
2) Faire fondre le chocolat avec la crème (bain marie ou feu doux).
3) Mélanger ricotta-mascarpone-sucre et ajouter les oeufs et ensuite le chocolat.
4)Verser le mélange dans le plat, par-dessus le spéculoos.
5)Cuire à 160°C pendant 1h.
125g beurre
20cl crème
125g sucre
4 oeufs
300 g mascarpone
300g ricotta ou fromage blanc
200/250g chocolat
1) Écraser le spéculoos en poudre et le mélanger au beurre fondu. Ensuite le mettre au fond d'un plat beurré et bien aplatir pour faire la base. Mettre au frais.
2) Faire fondre le chocolat avec la crème (bain marie ou feu doux).
3) Mélanger ricotta-mascarpone-sucre et ajouter les oeufs et ensuite le chocolat.
4)Verser le mélange dans le plat, par-dessus le spéculoos.
5)Cuire à 160°C pendant 1h.
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